2021/2022

Plan działań w zakresie promocji zdrowia w roku szkolnym 2021-2022 zgodnie z wybranymi problemami priorytetowymi:
2021-2022.pdf

W czwartek 28 kwietnia klasa 3 uczestniczyła w warsztatach pod hasłem:
JAK BUDOWAĆ DOBRE RELACJE RÓWIEŚNICZE W KLASIE? 
Pogadankę wraz z ciekawymi grami i ćwiczeniami przygotowała nasza niezawodna pedagog - Pani Olga Traczyk-Pawelec.
Celem przeprowadzonych warsztatów było:
• Pogłębienie dobrych relacji między uczniami.
• Zdobycie pozytywnych doświadczeń we współpracy z innymi uczniami.
• Doskonalenie umiejętności komunikacyjnych między rówieśnikami.
Wszyscy uczniowie chętnie uczestniczyli w zajęciach.

Nasza planeta, nasze zdrowie

W ramach obchodów tegorocznego Światowego Dnia Zdrowia uwaga Światowej Organizacji Zdrowia koncentruje się wpływie klimatu na zdrowie ludzi oraz na działaniach, które należy podjąć, aby zatrzymać zmiany klimatyczne. WHO szacuje, że każdego roku ponad 13 milionów zgonów na całym świecie jest spowodowanych przyczynami środowiskowymi, których można uniknąć. Obserwowany obecnie kryzys klimatyczny, jest największym zagrożeniem dla zdrowia ludzkości.

Ponad 90% ludzi oddycha niezdrowym powietrzem, skażonym zanieczyszczeniami pochodzącymi ze spalania paliw kopalnych. Ekstremalne zjawiska pogodowe, degradacja gruntów i niedobór wody powodują przemieszczanie się ludzi i zmianę warunków ich życia. Zanieczyszczenia i tworzywa sztuczne znajdują się na dnie najgłębszych oceanów i na szczytach najwyższych gór, trafiły nawet do ​​naszego łańcucha pokarmowego. Systemy produkujące wysoko przetworzoną, niezdrową żywność i napoje napędzają falę otyłości, zwiększając liczbę nowotworów i chorób serca, jednocześnie generując jedną trzecią globalnej emisji gazów cieplarnianych. Te niekorzystne zmiany klimatyczne i zdrowotne są efektem decyzji politycznych, społecznych i handlowych.

Pandemia COVID-19 pokazała nam uzdrawiającą moc nauki, ale uświadomiła na także nierówności w  dostępie do zdrowia. Światowa Organizacja Zdrowia zwraca uwagę na potrzebę działań skierowanych na poprawę zdrowia ludzi teraz i w przyszłości, bez naruszania limitów ekologicznych. Gospodarka światowa powinna mieć na celu dobro człowieka, równość i zrównoważony rozwój ekologiczny. Cele te przekładają się na długoterminowe inwestycje, budżet, ochronę socjalną oraz strategie prawne i podatkowe. Przerwanie destrukcji planety i zdrowia ludzkiego wymaga działań legislacyjnych, reformy gospodarczej, a w wymiarze jednostkowym powinno się koncentrować na dokonywaniu zdrowych wyborów.

 

Żyjemy na planecie, od której zależy nasze zdrowie,

tak jak jej zdrowie zależy od nas.

Drodzy Uczniowie!

Niebawem koczy się karnawał, tłusty czwartek jasno wyznacza ostatni dzień hucznych zabaw, ostrzegając, że nadchodzi Wielki Post. W tym roku przypada on 24 lutego 2022r.

Tłusty czwartek wywodzi się z pogańskiej tradycji. Tego dnia świętowano odejście zimy i nadejście wiosny, jedząc tłuste potrawy. Były wśród nich też pączki, ale – co ciekawe – były pikantne, wypełnione słoniną, boczkiem lub mięsem. W wersji słodkiej pojawiły się dopiero w XVI wieku. 

Pączki z marmoladą, pieczone, smażone, różane, z cukrem pudrem lub lukrem – deser ten gości w różnych regionach polski, lecz zawsze na słodko. Do XIX wieku pączki smażono wyłącznie w bogatych domostwach i na dworach szlacheckich. Smażenie wymagało użycia dużej ilości tłuszczu, na którą nie każdy mógł sobie pozwolić. Obok pączków w tłusty czwartek pojawiały się również faworki. W zależności od regionu, bywają one nazywane chrustem lub chruścikami. 

Może warto w tym roku zadbać o zdrowie i pomyśleć o mniej kalorycznej i bardziej zdrowej wersji? Poniżej kilka odchudzonych przepisów.

 

Pieczone pączki bez masła i cukru

Składniki:
 

• 250 g mąki tortowej, pszennej lub w wersji zdrowszej: orkiszowej, pełnoziarnistej
• ½ szklanki letniego mleka
• 25 g drożdży
• 2 jajka
• 40 g miodu
• ½ łyżeczki soli
• 100 g oleju kokosowego
• starta skórka z cytryny
• nadzienie: ulubiona marmolada, budyń, owoce, czekolada
• łyżka nasion chia, łyżka zarodków pszennych, 2 łyżki otrębów (opcjonalnie)

Przygotowanie:
 

1. W dużej misce wymieszać drożdże z miodem i zostawić na chwilę, po czym dodać letnie mleko i łyżkę mąki. Wszystko dokładnie wymieszać.
2. Olej kokosowy lekko podgrzać, by stał się płynny, po czym dodać do masy.
3. Do miski wsypać przesianą mąkę, dodać sól (jeśli chcemy, by pączki były zdrowsze, w zależności od upodobań dosypujemy otręby, nasiona chia, zarodki pszenne).
4. Dodać jajka i startą skórkę z cytryny, po czym delikatnie wyrobić (na początku drewnianą łyżką, później ręcznie).
5. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na około 40 minut do wyrośnięcia.
6. Wyjąć ciasto na blat posypany mąką i pokroić je na około 10 części (jeśli chcemy mniejsze pączki, dzielimy na więcej części).
7. Każdą delikatnie wyrobić (jeśli ciasto klei się do rąk, możemy posmarować dłonie olejem kokosowym), a następnie spłaszczyć i rozciągnąć na grubość około 2 cm.
8. Na środek krążków nałożyć nadzienie, mocno skleić i ułożyć na blasze do pieczenia przykrytej papierem lub w foremkach do wypiekania.
9. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30-45 minut, a następnie włożyć do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika.
10. Piec około 15 minut.

 

Pieczone pączki twarogowe

Składniki:
 

• 250 g twarogu (najlepiej tłustego)
• 1 szklanka mąki pszennej/orkiszowej
• 1 jajko
• 3 łyżki cukru lub ksylitolu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kilka kropel aromatu waniliowego
• dowolne nadzienie – ulubiony dżem lub konfitura, sprawdzi się też kostka czekolady czy gęsty budyń

Przygotowanie:
 

1. Twaróg rozetrzeć widelcem (nie musi być dokładnie) i zmiksować z jajkiem oraz cukrem lub ksilitolem.
2. Następnie należy wsypać mąkę, proszek do pieczenia i dodać kilka kropel aromatu.
3. Całość wyrobić dłonią na jednolitą konsystencję. Masa będzie klejąca, ale taka powinna być. Jeśli dodamy więcej mąki to pączki będą zbyt twarde.
4. Ciasto podzielić na 6 równych części.
5. Każdą z nich lekko spłaszczyć, a na sam środek położyć odrobinę nadzienia oraz dokładnie skleić.
6. Pączki piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut w 180 stopniach.

Pączki pełnoziarniste

Składniki:
 

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka mąki pszennej
• ½ szklanki ciepłego mleka bez laktozy
• 1 jajko
• 1/4 szklanki cukru trzcinowego
• szczypta soli
• małe opakowanie drożdży instant
• nadzienie: konfitura, różana marmolada, domowy budyń
• lukier: ksylitol, cytryna

Przygotowanie:
 

1. Mleko lekko podgrzać, żeby drożdże lepiej urosły.
2. Wymieszać wszystkie sypkie składniki: mąki, drożdże, cukier, szczyptę soli.
3. Dodać do nich jajko (wcześniej rozbełtane) i mleko.
4. Wymieszać i ugnieść, aż osiągnie zwartą konsystencję ciasta.
5. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
6. Podzielić ciasto na mniej więcej sześć części. Można je trochę rozwałkować, można ugnieść ręką – gdy się klei, podsypać mąką.
7. Na środek nałożyć nadzienie, skleić i formować kulkę.
8. Gotowe kulki przykryć ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce na ok. godzinę.
9. Nastawić piekarnik na 190 stopni i poczekać aż się nagrzeje.
10. Do rozgrzanego piekarnika wstawić nasze pączki na środkową półkę i piec nie dłużej niż 15 minut.
11. W międzyczasie zrobić lukier – zmiksować ksylitol na puder, a potem dodać do niego powoli sok z cytryny (pół cytryny), ucierając łyżką.

Pączki  z małą ilością cukru

Składniki:
 

• 80 ml ciepłego mleka
• 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej przesianej przez drobne sito
• 40 g świeżych drożdży
• 50 g cukru
• 3 jajka
• duża szczypta soli
• 100 g roztopionego i ostudzonego masła lub oleju kokosowego
• 100 g powideł lub niskosłodzonego dżemu (niekoniecznie)
• cukier do posypania lub lukier (niekoniecznie)

Przygotowanie:
 

1. Najpierw przygotować zaczyn: do dużej szklanej miski wlać ciepłe (ale nie gorące!) mleko, wsypać 2 łyżki mąki, łyżeczkę cukru i pokruszone świeże drożdże. Wymieszać dokładnie i odstawić na 10-15 minut, aż drożdże zaczną pracować (mikstura zacznie rosnąć).
2. Do zaczynu dodać pozostałe składniki – mąkę przesianą przez drobne sitko, cukier, masło, jajka i sól.
3. Wyrobić dokładnie – można użyć robota planetarnego (jeśli ktoś ma) albo haków w normalnym mikserze z misą, można tez ręcznie. Ciasto powinno być elastyczne, miękkie, ale odrywające się od dłoni. Przykryć lnianą ściereczką i ponownie odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około godzinę. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
4. Przygotować formę do muffinków i wyłożyć papierowymi foremkami (papilotkami).
5. Ciasto przełożyć na stolnicę i rozciągnąć rękami na grubość około 1-1,5 cm.
6. Szklanką wycinać krążki.
7. Na każdy krążek nałożyć 1/2 łyżeczki dżemu lub powideł.
8. Składać krążki na pół i skleić podobnie jak pierogi, uformować kulki i przełożyć na blachę do muffinków.
9. Pączki ponownie odstawić na 10-15 minut do wyrośnięcia, w tym czasie nagrzać piekarnik do temperatury 200 stopni z grzaniem góra-dół.
10. Piec 10-12 minut, aż się delikatnie zarumienią. Wyciągnąć i ostudzić.
11. Wykończyć za pomocą odrobiny cukru pudru lub własnoręcznie przygotowanego lukru – 100 g cukru rozpuścić w soku z 1/2 cytryny i posmarować pączki. Świetnie smakują także bez dodatków.